米粉を通して「おいしさのバリアフリー」と「食の安心とステータス」を提供する
「アレルギーを持つ子でも安心して、他の子と同じものが食べられるように」と、長崎県内の学校給食用に米粉を卸すようになったのが私たちの出発点です。
米粉屋の米粉は長崎県産米です。
私たちが納得したものだけを選び、単純に「米粉っておいしい！」と思ってもらえる商品を作り続けています。
例えば、はじめて離乳食を口にする赤ちゃん。いつまでもおいしいものを食べたいお爺ちゃん・お婆ちゃん。みんなの食べてるものが羨ましかったワンちゃん。アレルギーが心配な方だって。ダイエット中のあなただって金メダルを目指すスポーツ選手だって。
米粉ならみんなで「おいしいね！」そんな会話が弾みます。
Photo参照：VERY 2019.05.23 対談記事より（撮影／髙橋智英）
会社概要
| 会社名 | 株式会社米粉屋 |
| 本社 | 〒852-8132 長崎県長崎市扇町8-5 TEL：095-894-8511 |
| 店舗 | KOMEKOYA COFFEE STANDS 長崎市川口町2-10（浦上駅前） TEL：095-846-7696 営業時間 ：8:00-18:00 定休日：水曜日 |
| 工場・事業所 | 就労継続支援B型事業所 長崎県長崎市扇町8-5 TEL：095-894-7156 |
| 代表者 | 代表取締役 平田 賢史 |
| 創業 | 2011年 |
| 理念 | 米粉を通してお客様に「食の安心とステータス」「おいしさのバリアフリー」を提供すること |
| 事業内容 | 米粉の製造（自家製粉）、米粉商品・グルテンフリー商品の開発・販売 コーヒースタンド、障害者就労継続支援B型事業所 |
| 取扱商品 | 【業務用】米粉（パン用、料理・菓子用、麺用）、和菓子原材料 【家庭用】米粉（パン用、料理・菓子用、麺用） |
| 主な販売先 | 食品会社、スーパー、学校・施設・企業給食、一般消費者 |
| 資本金 | 5,000,000円 |
| 従業員数 | 10名 |
| 所属等 | 九州米粉食品普及推進協議会／九州米粉食品アドバイザー フード・アクション・ニッポン推進パートナー |
THAT’S WHY KOMEKOYA
NAGASAKI
米粉屋の米粉は長崎県産米。私たちが納得したものだけを選び、単純に「米粉っておいしい!」と思ってもらえる商品を作り続けています。そして、かつて文化の発信地であったここ長崎から米粉屋は現代に米粉の文化を発信しています。
SCENE
例えば、はじめて離乳食を口にする赤ちゃん。いつまでも美味しいものを食べたいおじいちゃん、おばあちゃん。みんなの食べてるものがうらやましいワンちゃん。
アレルギーが心配な方だって、ダイエット中のあなただって、金メダルを目指すスポーツ選手だって”米粉”ならみんなで一緒に「おいしいね！」とそんな会話が弾みます。
WORK
米粉屋の商品はパートナーと共同製作です。自分たちの思いを形にしてくれる敏腕パティシエや製造メーカー様。それらを宣伝して販売してくださる全国のお取引様。
そして忘れてはならないのは、障害がありながらも誰よりも米粉屋を想い、一つひとつ丁寧に商品を仕上げる事業所のスタッフ。
まさに私たちの活動は「みんなでつなぐ食の分業制」です。
GOAL
「米粉」で笑顔を囲む食卓。食べる楽しみ。
私たちは、米粉を通して「おいしさのバリアフリー」を目指します。
沿革・受賞歴・取材歴など
| 2011年04月 | 長崎市扇町に「米粉屋」を開業 |
| 2013年01月 | テレビ放送「ケーブルワイドなんでんカフェ（NCM）」でご紹介いただきました |
| 2013年08月 | 九州米粉食品アドバイザー登録 |
| 2014年10月 | 農林水産省「フード・アクション・ニッポンアワード2014」 『赤ちゃんとつくる離乳食プロジェクト』が入賞（研究開発・新技術部門） |
| 2015年07月 | テレビ放送「ヨジマル！（KTN）」でご紹介いただきました。 |
| 2015年11月 | 長崎デザインアワード2015 パッケージデザイン部門で3商品が入選 （米粉屋オリジナルグラノーラ、米粉のパンケーキミックス、米粉の離乳食） |
| 2016年01月 | 第47回長崎県特産品新作展 農産加工品部門にて「米粉の離乳食（7種）」が優秀賞受賞 |
| 2016年03月 | 長崎市川口町に「KOMEKOYA COFFEE STANDS」をオープン |
| 2016年04月 | 就労継続支援B 型事業所を開設 |
| 2018年01月 | テレビ放送「長崎フォトリップ（KTN）」でご紹介いただきました |
| 2018年09月 | 女性雑誌「VERY」主催のVERY FES.2018にブース出店し「未来のミセスCEO」グランプリ受賞（関連記事） |
| 2019年02月 | 西日本新聞朝刊「２児の母が開発、米粉の離乳食が人気 発想の原点は時短」（2019/02/11付） |
| 2019年09月 | テレビ放送「世界一の九州が始まる！（RKB）」でご紹介いただきました |
| 2020年03月 | 「komekoya」を商標登録（商標登録第６２３２６７４号） |
| 2020年04月 | 第48回長崎県特産品新作展 菓子・スイーツ部門にて「桃のフィナンシェ」が優秀賞受賞 |