About

Philosophy

米粉を通して「おいしさのバリアフリー」と「食の安心とステータス」を提供する

「アレルギーを持つ子でも安心して、他の子と同じものが食べられるように」と、長崎県内の学校給食用に米粉を卸すようになったのが私たちの出発点です。

米粉屋の米粉は長崎県産米です。
私たちが納得したものだけを選び、単純に「米粉っておいしい!」と思ってもらえる商品を作り続けています。

例えば、はじめて離乳食を口にする赤ちゃん。いつまでもおいしいものを食べたいお爺ちゃん・お婆ちゃん。みんなの食べてるものが羨ましかったワンちゃん。アレルギーが心配な方だって。ダイエット中のあなただって金メダルを目指すスポーツ選手だって。

米粉ならみんなで「おいしいね!」そんな会話が弾みます。

Photo参照:VERY 2019.05.23 対談記事より(撮影/髙橋智英)

米粉屋

会社概要

会社名株式会社米粉屋
本社〒852-8132 長崎県長崎市扇町8-5
TEL:095-894-8511
店舗KOMEKOYA COFFEE STANDS 浦上店
長崎市川口町2-10(浦上駅前)
TEL:095-846-7696
営業時間 :8:00-18:00
定休日:水曜日

KOMEKOYA COFFEE STANDS 徳洲会病院店
長崎県西彼杵郡長与町北陽台1丁目5番1(長崎北徳洲会病院 1F)
TEL:なし
営業時間:平日 9:00-18:30、土曜 9:00-14:00
定休日:日曜日
工場・事業所就労継続支援B型事業所
長崎県長崎市扇町8-5
TEL:095-894-7156
代表者代表取締役 平田 賢史
創業2011年
理念米粉を通してお客様に「食の安心とステータス」「おいしさのバリアフリー」を提供すること
事業内容米粉の製造(自家製粉)、米粉商品・グルテンフリー商品の開発・販売
コーヒースタンド、障害者就労継続支援B型事業所
取扱商品【業務用】米粉(パン用、料理・菓子用、麺用)、和菓子原材料
【家庭用】米粉(パン用、料理・菓子用、麺用)
主な販売先食品会社、スーパー、学校・施設・企業給食、一般消費者
資本金5,000,000円
従業員数10名
所属等九州米粉食品普及推進協議会/九州米粉食品アドバイザー
フード・アクション・ニッポン推進パートナー

THAT’S WHY KOMEKOYA

NAGASAKI

米粉屋の米粉は長崎県産米。私たちが納得したものだけを選び、単純に「米粉っておいしい!」と思ってもらえる商品を作り続けています。そして、かつて文化の発信地であったここ長崎から米粉屋は現代に米粉の文化を発信しています。

SCENE

例えば、はじめて離乳食を口にする赤ちゃん。いつまでも美味しいものを食べたいおじいちゃん、おばあちゃん。みんなの食べてるものがうらやましいワンちゃん。
アレルギーが心配な方だって、ダイエット中のあなただって、金メダルを目指すスポーツ選手だって”米粉”ならみんなで一緒に「おいしいね!」とそんな会話が弾みます。

WORK

米粉屋の商品はパートナーと共同製作です。自分たちの思いを形にしてくれる敏腕パティシエや製造メーカー様。それらを宣伝して販売してくださる全国のお取引様。
そして忘れてはならないのは、障害がありながらも誰よりも米粉屋を想い、一つひとつ丁寧に商品を仕上げる事業所のスタッフ。
まさに私たちの活動は「みんなでつなぐ食の分業制」です。

GOAL

「米粉」で笑顔を囲む食卓。食べる楽しみ。
私たちは、米粉を通して「おいしさのバリアフリー」を目指します。

THAT’S WHY KOMEKOYA

沿革・受賞歴・取材歴など

2011年04月長崎市扇町に「米粉屋」を開業
2013年01月テレビ放送「ケーブルワイドなんでんカフェ(NCM)」でご紹介いただきました
2013年08月九州米粉食品アドバイザー登録
2014年10月農林水産省「フード・アクション・ニッポンアワード2014」
『赤ちゃんとつくる離乳食プロジェクト』が入賞(研究開発・新技術部門)
2015年07月テレビ放送「ヨジマル!(KTN)」でご紹介いただきました。
2015年11月長崎デザインアワード2015 パッケージデザイン部門で3商品が入選
(米粉屋オリジナルグラノーラ、米粉のパンケーキミックス、米粉の離乳食)
2016年01月第47回長崎県特産品新作展 農産加工品部門にて「米粉の離乳食(7種)」が優秀賞受賞
2016年03月長崎市川口町に「KOMEKOYA COFFEE STANDS」をオープン
2016年04月就労継続支援B 型事業所を開設
2018年01月テレビ放送「長崎フォトリップ(KTN)」でご紹介いただきました
2018年09月女性雑誌「VERY」主催のVERY FES.2018にブース出店し「未来のミセスCEO」グランプリ受賞(関連記事
2019年02月西日本新聞朝刊「2児の母が開発、米粉の離乳食が人気 発想の原点は時短」(2019/02/11付)
2019年09月テレビ放送「世界一の九州が始まる!(RKB)」でご紹介いただきました
2020年03月「komekoya」を商標登録(商標登録第6232674号)
2020年04月第48回長崎県特産品新作展 菓子・スイーツ部門にて「桃のフィナンシェ」が優秀賞受賞
2021年05月西彼杵郡長与町北陽台に「KOMEKOYA COFFEE STANDS 長崎北徳洲会病院店」をオープン