Recipe

自分の感覚も大切に。

米粉は、水分をたくさん吸収するので、すべてがレシピの分量通りに進むとは限りません。
季節やその日の室温・湿度によっても変わりますし、微妙な水分量の差によっても変わります。
だからこそ、”自分の感覚で”味をととのえることも大切です。

ここでご紹介するレシピは、あくまでヒントに過ぎません。
自分の舌で、米粉のおいしさやクセを実感し、あなたならではの「おいしい」を発見してください。