FRIED CHICKEN フライドチキン

カリカリフライドチキン、米粉を使ってヘルシーに

材料4人分

鶏肉 ( 手羽元またはムネ肉 )
A.下味
塩、牛乳 大さじ 3、ヨーグルト 大さじ 3
B.
米粉 大さじ5、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー
パプリカパウダー 大さじ1、昆布だし顆粒 大さじ2
オールスパイス 大さじ1

HOW TO COOK

火が通りやすいように手羽元に切り込みを入れ塩をふる。
  ( ムネ肉の場合食べやすい大きさに切る )
ボウルに牛乳、ヨーグルトを混ぜ鶏肉をつけこむ (1時間〜)
ビニール袋に衣の材料全てを入れ混ぜる。
衣の粉半分をつけこんだ肉と混ぜ合わせる。
170~180°Cの油で残り半分の衣の粉をまぶして揚げる。